Sauces / Marinades

Sauce Tahini et Citron - La Serpette

Sauce Tahini et Citron

  • 80 g de tahini
  • Le jus d’un demi citron vert ou jaune (environ 30 ml)
  • 30 à 40 ml d’eau
  • 1 à 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  1. Versez le tahini dans un bol et ajoutez le jus de citron en remuant.
  2. Incorporez les gousses d’ail écrasées.
  3. Ajoutez progressivement de l’eau en remuant jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
  4. Incorporez l’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.

 

VINAIGRETTE TAHINI ET SAUCE SOJA - La Serpette

VINAIGRETTE TAHINI ET SAUCE SOJA

60 G de TAHINI (mélangez bien avant emploi pour combiner une texture homogène)

2 C à Soupe de SAUCE SOJA

1 C à soupe et demi de MIRIN OU SIROP D ERABLE

1 C à soupe et demi de VINAIGRE DE RIZ

Allongez avec un peu d’eau si vous la souhaitez plus liquide. 

Cette sauce peut se conserver 2 semaines au réfrigérateur dans un bocal en verre. 

Parfaite pour assaisonnement de légumes variés. 

La Serpette - Rezé

La Serpette

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